Langtur og deilig mat går hånd i hånd. Hva er vel bedre enn å nyte en sjokoladebit mens man skuer utover den norske naturen? Det eneste jeg kan komme på er å bytte ut sjokoladen med noe hjemmelaget! Derfor har jeg samlet noen av de oppskriftene jeg liker best, alt fra enkel tursnacks til noen litt større mellommåltider. Håper det smaker!
Banankjeks
Banankjeks er et fast innslag hjemme hos oss fordi det er så enkelt å lage og enkelt å pakke med seg når man er på farten. Dessuten er det en fin måte å «resirkulere» overmodne bananer.
Dette trenger du:
- 1 stk. banan
- 1 dl havregryn
I tillegg kan du etter ønske tilsette:
- Kanel
- Rosiner
- Sjokoladebiter
- Nøtter
- Annen tørket frukt
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 180 grader
- Mos bananen i en bolle med en gaffel.
- Tilsett havregryn og eventuelt andre ingredienser.
- Bland det hele sammen enten for hånd eller ved hjelp av kjøkkenmaskin.
- La blandingen trekke i fem minutter.
- Ta en spiseskje av røren og form kjeksen til med hendene.
- Legg kjeksen på et stekebrett med bakepapir.
- Stek i cirka 15 minutter, eller til de er gyllenbrune.
- La kjeksen ligge på rist til de er avkjølt.
Lompe på bål
Syns du det er kjedelig å holde pinnen over bålet mens pølsa steker? Syns du det er ubehagelig å få varmen og røyken i ansiktet? Da er denne retten perfekt for deg. Her gjør du nemlig mye av arbeidet hjemme ved kjøkkenbenken.
Dette trenger du:
- Lomper
- Ost
- Skinke
- Sopp
- Løk
- Smør
- Aluminiumsfolie
Dette gjør du:
- Smør lompene med smør på den ene siden.
- Legg denne siden ned mot folie.
- Stø ost over lompa.
- Påfør deretter resten av pålegget.
- Rull sammen lompa.
- Rull lompa inn i folie.
- Da gjenstår det bare å legge folie-lompa inn i bålet, vente noen minutter og voila! Lompa kan du selvfølgelig fylle med det du ønsker av pålegg.
Pinnebrød
Denne turmaten er velkjent for de fleste, men har du noen gang smakt pinnebrød fylt med ost, pepperoni og tomatpuré? Hva med den søte versjonen med sjokolade, nøtter, sukker og kanel?
Her finnes det et vell av uprøvde muligheter som definitivt vil løfte opplevelsene dine av denne retten til nye høyder. Begynn med grunnoppskriften fra Matprat.no
Ingredienser som sjokolade, chorizo-pølse og nøtter kan du finhakke og elte inn i selve deigen. Ønsker du en variant med ost bør du dele deigen inn i porsjoner, rulle hver bit til en lang pølse, klemme den litt flat, legge ost og annet på midten og deretter pakke ingrediensene inn i deigen. Denne varianten gir et tykkere pinnebrød som kan være litt vanskeligere å håndtere, men øvelse gjør mester.
Frokostmuffins
Når man er på tur er det lov å spise frokostmuffins også til lunsj. Her finnes det mange varianter. Personlig liker jeg de rene eggemuffinsene best, altså de uten hvetemel. Disse må bakes på forhånd.
Dette trenger du:
- 4 egg
- 4 ss melk
- 1 tomat
- 1 sopp
- 1 håndfull revet ost
- Muffinsformer
- Solsikkeolje
Dette gjør du:
- Smør muffinsformene med litt olje.
- Visp sammen egg og melk.
- Skjær tomaten og soppen i terninger.
- Bland tomat, sopp og ost i bollen med egg.
- Hell røren til litt under kanten av muffinsformene.
- Stek muffinsene på 180 grader i cirka 15 minutter.
- Avkjøl på rist.
Müslibarer
Vi kan selvfølgelig ikke glemme den hjemmelagde müslibaren. Den er sunn, god og kan enkelt tilpasses basert på hva du har tilgjengelig i kjøkkenskapet. Jeg er spesielt glad i denne varianten fra Maptprat.no med honning og mørk sjokolade.
Ønsker du en oppskrift uten tilsatt sukker finner du et godt alternativ her.
Det var altså mine favoritter, men jeg prøver gjerne noe nytt dersom dere har egne oppskrifter eller tips.
Se også vår kjøpsguide for tursko og fjellstøvler
